Description

Implantées sur un terroir de calcaires ostréicoles, ce vin naturel du Sud-Ouest est riche en matière et en tanins. Vinifié en douceur puis élevé 12 mois en fût de chêne et en jarre, il peut vieillir et se bonifier encore longtemps.
La robe est d’un grenat profond, le nez serré sur des arômes de fruits noirs (pruneau) avec une touche florale. En bouche c’est puissant, intense et voluptueux, avec une finale qui reste longue et fraîche à la fois.
Il s’accordera parfaitement avec de la viande rouge, une cuisine épicée ou des fromages corsés.