Description

Le terroir du Château Haut Peyrat offre sur ce millésime un vin riche et élégant. Son élevage en barrique, qui se laisse deviner par quelques notes de noisettes torréfiées, se mêle à la complexité des arômes de cerise noire, de myrtille et de reglisse. En bouche on retrouve un fruit juteux soutenu par une belle rondeur et des tanins souples lui apportant une persistance remarquable. La finale est épicée, poivrée.

Vous apprécierez ce vin avec des viandes grillées (bœuf, canard, agneau), des plats traditionnels mijotés (pot-au-feu, bourguignon), du gibier ou encore un beau plateau de fromages.

Ce vin s’appréciera dès à présent ou après quelques années en cave.